KMETIJA
VINA
KLET
GOSTILNA
Ob prečkanju slovensko-hrvaške meje vas z vinogradi, oljčnimi nasadi in obdelanimi površinami najprej pozdravi slikovita vas Dragonja.
Nedaleč stran od glavne ceste stoji Kmetija Mahnič, ki vas v svoj objem sprejme s pridelki, nad katerimi celo leto bdijo nono Gvido, nona Franka in Adrijano. S terase njihove kmečke gostilne se posameznicam in posameznikom ter organiziranim skupinam, ki se tu počutijo nadvse domače, odpre edinstveni pogled na soline, morje in bližnji Kaštel. Z odlično kapljico, ki vam jo postreže Ingrid in izjemno domačo hrano izpod rok none Franke in Adrijana si številni zaželijo, da se dan nikoli ne bi iztekel.
Kmetija Mahnič se razprostira na 15 hektarjih zemlje, ki si jih delijo oljčniki, sadovnjaki, nasadi zelenjave in, seveda, vinogradi. Peta vinska kraljica slovenske Istre Kim Mahnič. S ponosom predstavi deset sort, ki bogatijo njihove vinograde – malvazija, refošk, bela in črna borgonja, bianchera, chardonnay, sivi pinot, rumeni muškat, momjanski muškat in cipro.
Družina Mahnič
Začetki Kmetije Mahnič segajo v leto 1875, a se je pranono Karlo takrat ukvarjal pretežno s sadjarstvom. Prvi vinogradi so rodili vino sorte bela in črna borgonija, po letu 1991 pa je današnja družina Mahnič resno prijela za vinogradništvo in nasadila nove vinograde. Na devetih hektarjih uspevajo sorte malvazija, refošk, bela in črna borgonja, bianchera, chardonnay, sivi pinot, rumeni muškat, momjanski muškat in cipro.
Vili se je po študiju agronomije preusmeril v vinogradništvo. Z željo, da bi na kmetiji ponujali degustacije različnih sort vina in z željo po ohranjanju starih sort, se je na kmetiji Mahnič pričelo z zasajevanjem novih vinogradov. Vilijeva zapuščina je narekovala pot sodobnemu kletarjenju in temu sledimo tudi danes.
NONO GVIDO
Nonota Gvidota osrečuje črna borgonja.
»Iz 73 let starega vinograda bele borgonije, kjer je bilo tudi nekaj trt črne, sem jemal cepiče in v 15 letih prišel do 1.200 trt črne borgonje.«
NONA FRANKA
Tipična istrska kulinarika je doma na Kmetiji Mahnič! Nona Franka hrano pripravlja na star način – z veliko časa in še več ljubezni.
»Vsi pravijo, da takega kislega zelja, kot ga pripravim jaz, ne dobiš nikjer!«
INGRID MAHNIČ
Pravijo ji tudi
»vinska matica«
in
»kraljica malvazije«.
Vino je njeno življenje, kar opazimo vedno, ko nam ga predstavlja. Najbolj je ponosna na malvazijo in ponosno pove, da v Istri ni več slabih malvazij – so samo še dobre, boljše in najboljše.
ADRIANO MAHNIČ
Njegova ljubezen so breskve. Takšnih breskev, kot jih pridela on na vsem svetu ni. Škoda, da se z besedami ne da opisati njihovega vonja in okusa.
Letos pa je prevzel vodenje kmečke gostilne hram in bo svojo strast delil tudi med domačim kruhom, bobići, fuži, polento in ostalimi istrskimi dobrotami, ki razveseljujejo naše brbončice.
»Ta mineštra govori sedem jezikov,«
se rad poheca.
Družina Mahnič
Začetki Kmetije Mahnič segajo v leto 1875, a se je pranono Karlo takrat ukvarjal pretežno s sadjarstvom. Prvi vinogradi so rodili vino sorte bela in črna borgonija, po letu 1991 pa je današnja družina Mahnič resno prijela za vinogradništvo in nasadila nove vinograde. Na devetih hektarjih uspevajo sorte malvazija, refošk, bela in črna borgonja, bianchera, chardonnay, sivi pinot, rumeni muškat, momjanski muškat in cipro.
Vili se je po študiju agronomije preusmeril v vinogradništvo. Z željo, da bi na kmetiji ponujali degustacije različnih sort vina in z željo po ohranjanju starih sort, se je na kmetiji Mahnič pričelo z zasajevanjem novih vinogradov. Vilijeva zapuščina je narekovala pot sodobnemu kletarjenju in temu sledimo tudi danes.
NONO GVIDO
Nonota Gvidota osrečuje črna borgonja.
»Iz 73 let starega vinograda bele borgonije, kjer je bilo tudi nekaj trt črne, sem jemal cepiče in v 15 letih prišel do 1.200 trt črne borgonje.«
NONA FRANKA
Tipična istrska kulinarika je doma na Kmetiji Mahnič! Nona Franka hrano pripravlja na star način – z veliko časa in še več ljubezni.
»Vsi pravijo, da takega kislega zelja, kot ga pripravim jaz, ne dobiš nikjer!«
INGRID MAHNIČ
Pravijo ji tudi
»vinska matica«
in
»kraljica malvazije«.
Vino je njeno življenje, kar opazimo vedno, ko nam ga predstavlja. Najbolj je ponosna na malvazijo in ponosno pove, da v Istri ni več slabih malvazij – so samo še dobre, boljše in najboljše.
ADRIANO MAHNIČ
Njegova ljubezen so breskve. Takšnih breskev, kot jih pridela on na vsem svetu ni. Škoda, da se z besedami ne da opisati njihovega vonja in okusa.
Letos pa je prevzel vodenje kmečke gostilne hram in bo svojo strast delil tudi med domačim kruhom, bobići, fuži, polento in ostalimi istrskimi dobrotami, ki razveseljujejo naše brbončice.
»Ta mineštra govori sedem jezikov,«
se rad poheca.
Bogata kolekcija vin
Kmetija Mahnič se razprostira na 15 hektarjih zemlje, ki si jih delijo oljčniki, sadovnjaki, nasadi zelenjave in, seveda, vinogradi. V njih uspeva deset sort – malvazija, refošk, bela in črna borgonja, bianchera, chardonnay, sivi pinot, rumeni muškat, momjanski muškat in cipro.
Klet
Vinska klet Kmetije Mahnič ni le shramba za vino, temveč je prostor z dušo. Do nje se vije ograja iz stare vinske trte, v kleti pa vas pričakajo sodi s pročelji, ki kažejo na dolgoletno tradicijo. Vzemite si čas in si podrobno oglejte pročelje prvega soda v kleti, na katerem je sv. Martin z Ano.
Družina Mahnič v kleti ponuja vodene vinske degustacije s strokovno razlago, ob tem pa poskusite tudi od tri do osem vzorcev vrhunskih vin.
Gostilna Kmečki hram
V tipični kmečki gostilni kuhalnico spretno vrtita Adrijano in nona Franka , ki hrano pripravljata na star način – z veliko časa in še več ljubezni, predvsem pa s svežimi pridelki. Prostor diši po tradicionalni istrski kulinariki, tu boste poskusili najboljše bobiče, pašto fižol, fuže, izvrstno pripravljeno meso, kupus in sladice, ki pobožajo vašo dušo.
Gostilna lahko sprejme do 200 gostov, prosimo za prehodno naročilo.
Kontakt
Kmetija Mahnič
Dragonja 111
6333 Sečovlje-Sicciole
T: +386 41 642 851
E: mahing@siol.net