AUSGEZEICHNETE WEINE
WEINKELLER
LANDGASTHOF
Wenn Sie die slowenisch-kroatische Grenze überqueren, begrüßt Sie zuallererst das malerische Dorf Dragonja mit seinen Weinbergen, Olivenhainen und Anbauflächen.
Nicht weit von der Hauptstraße entfernt empfängt Sie mit offenen Armen der Bauernhof Mahnič mit seinen Erzeugnissen, die das ganze Jahr über von Opa Gvido, Oma Franka und Adrijano betreut werden. Von der Terrasse ihres Landgasthofs aus können individuelle Gäste und organisierte Gruppen, die sich hier wie zuhause fühlen werden, einen einzigartigen Blick auf die Salinen, das Meer und das nahe Dorf Kaštel werfen. Beim ausgezeichneten Tropfen, der von Ingrid serviert wird, und den hervorragenden hausgemachten Speisen aus den Händen von Oma Franka und Adrijano wünschen sich viele, dass der Tag nie enden würde.
Der Bauernhof Mahnič erstreckt sich über 15 Hektar Land, die sich auf Olivenhaine, Obstgärten, Gemüsegärten und natürlich Weinberge verteilen. Die fünfte Weinkönigin des slowenischen Istriens, Kim Mahnič, präsentiert stolz die zehn Rebsorten, die ihre Weinberge bereichern: Malvazija, Refošk, Weiß- und Schwarzburgunder, Bianchera, Chardonnay, Pinot Gris, Gelber Muskateller, Muskateller aus Momjan und Cipro.
Familie Mahnič
Die Anfänge des Bauernhofs Mahnič gehen auf das Jahr 1875 zurück, aber damals beschäftigte sich der Urgroßvater Karlo hauptsächlich mit dem Obstbau. Auf den ersten Weinbergen wurde der Weiß- und Schwarzburgunder angebaut, nach 1991 nahm die heutige Familie Mahnič den Weinbau aber ernst und pflanzte neue Weinberge an. Auf neun Hektar gedeihen die Sorten Malvazija, Refošk, Weiß- und Schwarzburgunder, Bianchera, Chardonnay, Pinot Gris, Gelber Muskateller, Muskateller aus Momjan und Cipro.
Nach dem Studium der Agronomie wandte sich Vili dem Weinbau zu. Mit dem Wunsch, Verkostungen verschiedener Weine auf dem Hof anzubieten und die alten Sorten zu erhalten, begann der Bauernhof Mahnič, neue Weinberge anzulegen. Das Vermächtnis von Vili war wegweisend für die moderne Weinherstellung, und dem folgen wir auch heute noch.
OPA GVIDO
Der Schwarzburgunder macht Opa Gvido glücklich.
»Aus einem 73 Jahre alten Weißburgunder-Weinberg, wo es auch einige Schwarzburgunder-Reben gab, habe ich Pfropfreiser genommen und in 15 Jahren 1.200 Schwarzburgunder-Reben gezüchtet.«
OMA FRANKA
Die typische istrische Küche ist auf dem Bauernhof Mahnič zu Hause! Oma Franka bereitet das Essen auf die altmodische Art zu – mit viel Zeit und noch mehr Liebe.
»Alle sagen, dass man Sauerkraut wie meines nirgendwo bekommen kann!«
INGRID MAHNIČ
Sie wird auch genannt:
»Weinkönigin«
und
»Königin der Malvazija«.
Wein ist ihr Leben, und das merken wir jedes Mal, wenn sie ihn uns präsentiert. Sie ist sehr stolz auf ihre Malvazija und sagt stolz, dass es in Istrien keine schlechte Malvazija mehr gibt – nur gute, bessere und die besten.
ADRIJANO MAHNIČ
Seine Liebe sind Pfirsiche. Es gibt auf der ganzen Welt keine Pfirsiche wie seine. Schade, dass man ihren Geruch und Geschmack nicht mit Worten beschreiben kann.
In diesem Jahr hat er auch die Leitung des Restaurants übernommen und wird seine Leidenschaft mit hausgemachtem Brot, Bobići, Fuži, Polenta und anderen istrischen Köstlichkeiten, die unsere Gaumen erfreuen, teilen.
»Diese Minestra spricht sieben Sprachen«,
macht er gerne Witze.
Familie Mahnič
Die Anfänge des Bauernhofs Mahnič gehen auf das Jahr 1875 zurück, aber damals beschäftigte sich der Urgroßvater Karlo hauptsächlich mit dem Obstbau. Auf den ersten Weinbergen wurde der Weiß- und Schwarzburgunder angebaut, nach 1991 nahm die heutige Familie Mahnič den Weinbau aber ernst und pflanzte neue Weinberge an. Auf neun Hektar gedeihen die Sorten Malvazija, Refošk, Weiß- und Schwarzburgunder, Bianchera, Chardonnay, Pinot Gris, Gelber Muskateller, Muskateller aus Momjan und Cipro.
Nach dem Studium der Agronomie wandte sich Vili dem Weinbau zu. Mit dem Wunsch, Verkostungen verschiedener Weine auf dem Hof anzubieten und die alten Sorten zu erhalten, begann der Bauernhof Mahnič, neue Weinberge anzulegen. Das Vermächtnis von Vili war wegweisend für die moderne Weinherstellung, und dem folgen wir auch heute noch.
OPA GVIDO
Der Schwarzburgunder macht Opa Gvido glücklich.
»Aus einem 73 Jahre alten Weißburgunder-Weinberg, wo es auch einige Schwarzburgunder-Reben gab, habe ich Pfropfreiser genommen und in 15 Jahren 1.200 Schwarzburgunder-Reben gezüchtet.«
OMA FRANKA
Die typische istrische Küche ist auf dem Bauernhof Mahnič zu Hause! Oma Franka bereitet das Essen auf die altmodische Art zu – mit viel Zeit und noch mehr Liebe.
»Alle sagen, dass man Sauerkraut wie meines nirgendwo bekommen kann!«
INGRID MAHNIČ
Sie wird auch genannt:
»Weinkönigin«
und
»Königin der Malvazija«.
Wein ist ihr Leben, und das merken wir jedes Mal, wenn sie ihn uns präsentiert. Sie ist sehr stolz auf ihre Malvazija und sagt stolz, dass es in Istrien keine schlechte Malvazija mehr gibt – nur gute, bessere und die besten.
ADRIJANO MAHNIČ
Seine Liebe sind Pfirsiche. Es gibt auf der ganzen Welt keine Pfirsiche wie seine. Schade, dass man ihren Geruch und Geschmack nicht mit Worten beschreiben kann.
In diesem Jahr hat er auch die Leitung des Restaurants übernommen und wird seine Leidenschaft mit hausgemachtem Brot, Bobići, Fuži, Polenta und anderen istrischen Köstlichkeiten, die unsere Gaumen erfreuen, teilen.
»Diese Minestra spricht sieben Sprachen«,
macht er gerne Witze.
Eine reiche Auswahl an Weinen
Der Bauernhof Mahnič erstreckt sich über 15 Hektar Land, die sich Olivenhaine, Obstgärten, Gemüsegärten und natürlich Weinberge teilen. In diesen Weinbergen wachsen zehn Rebsorten: Malvazija, Refošk, Weiß- und Schwarzburgunder, Bianchera, Chardonnay, Pinot Gris, Gelber Muskateller, Muskateller aus Momjan und Cipro.
Weinkeller
Der Weinkeller des Bauernhofs Mahnič ist nicht nur ein Weinkeller, sondern ein Ort mit Seele. Ein Zaun aus alten Rebstöcken schlängelt sich zu ihm hinauf, und im Keller erwarten Sie Fässer mit Fassdeckeln, die eine lange Tradition widerspiegeln. Nehmen Sie sich Zeit, den Fassdeckel des ersten Fasses im Keller genau zu betrachten, auf ihm sind der Heilige Martin und Anna abgebildet.
Die Familie Mahnič bietet im Weinkeller geführte Weinverkostungen mit fachkundigen Erklärungen an, und Sie können dabei auch drei bis acht Spitzenweine probieren.
Restaurant „Kmečki hram“ (Bauernhaus)
In einem typischen Bauerngasthof drehen Adrijano und Nona Franka gekonnt den Kochlöffel und bereiten das Essen auf altmodische Weise zu – mit viel Zeit und noch mehr Liebe und vor allem mit frischen Produkten. Hier duftet es nach traditioneller istrischer Küche, und Sie werden die besten Bobiči (Eintopf mit Mais), Pašta fižol (Bohnen mit Nudeln), Fuži (Nudeln), ausgezeichnet zubereitetes Fleisch, Sauerkraut und Desserts, die Ihre Seele streicheln werden, kosten.
Das Restaurant bietet Platz für bis zu 200 Gäste, wir bitten Sie, vorher zu reservieren.
Kontakt
Kmetija Mahnič
Dragonja 111
6333 Sečovlje-Sicciole
T: +386 41 642 851
E: mahing@siol.net
